エジプト庶民の味といえば、コシャリ。街中いたるところで店は見つけれる。まさに、エジプトファーストフード界の王様である。

ライス、マカロニ、スパゲッティ、豆、サルサソース（トマト）、オニオンフライチップスをスプーンでごちゃ混ぜにして食べる。炭水化物が、米、小麦、豆と３種から得れて栄養は満点。

炭水化物ばかりなので、お腹を膨らませるにはもってこいのもの。価格は、１B（３０円）と激安。味は、とてもおいしい。飽きもこない。オニオンフライが絶妙な食感と味を引き立てる。ライスの固い食感。マカロニのつるっとした食感。豆のつぶつぶ。

いろいろな食感を楽しみながら、がついて食べましょう！

食べながら、ふと思ったことがある。２０００年冷凍食品業界でヒットした「そばメシ」に似ている。神戸市長田区発祥の「そばメシ」は、焼きそばにご飯を混ぜて、ごちゃまぜで食べる。ゲテモノといえば、ゲテモノなんだが、なんともうまいのだよな。コシャリと同じ組み合わせ、ウスターソースかトマトソースの違い（ほとんど同じ）だけ。コシャリは、トマトスパゲッティにライスを混ぜたようなもの？　以外な共通点を発見した気分であった。